Mir kommt es oft vor, als ob unsere ganze Ernährungslehre fast nur aus Suchtrelativierung, Aberglauben und ungesunden Traditionen aufgebaut sind, statt auf fundierten Erfahrungen zu fussen, die in einer Ernährungstradition begründet liegt, die nachweislich Generationen immer wieder eine robuste Gesundheit beschert hat. Das trifft offensichtlich auch auf den Säure-Basen-Haushalt zu. Man liest ja allenthalben, dass die Ernährung überwiegend basisch sein soll und dass bestimmte Produkte...
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Säuren und Basen und der große Irrtum!
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